科學家:人類應該吃蟲子 營養價值更高
2016-11-14 10:55:18   來源:環球網
內容摘要
害怕吃蟲子?其實蟲子沒有你想象的那么可怕,相反,它還會幫助人類度過糧食危機。不過你可別人為吃蟲子對身體有害,科學家研究證明,蟲子的蛋白質其實比肉類還要高。

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? ? 外形奇特的蟲子讓我們看起來就覺得可怕。但科學家研究發現,蟲子的營養價值比肉類高很多,而且在糧食危機的時代,蟲子也是很好的食物來源。

  《科學美國人》雜志送出的最新研究成果顯示,人類最應該吃的就是蟲子,其蛋白質含量比牛肉等常用肉類更高,同時它們也都是鐵的更好來源。

  報道中提到,科學家測試了草蜢、蟋蟀、粉虱和水牛蠕蟲的鐵含量。蟋蟀在這一輪競爭中勝出。隨后,他們測試了每種昆蟲是否容易被人體消化系統吸收,并且發現水牛蠕蟲表現得最好,甚至超過了沙朗牛排。

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